В пищевой промышленности емкостное оборудование во многом определяет качество продукта на пути к потребителю, начиная от сырья и заканчивая транспортировкой. Если учесть, что многие резервуары используются в технологическом процессе, то требования к ним постоянно ужесточаются. Особенно актуально это для оборудования, находящегося в контакте с продуктами. Оно должно изготовляться из материалов с минимальным содержанием растворимых тяжелых металлов. Поэтому марку стали для них выбирают очень тщательно.